水良ければ良い品が出来るという教えを引き継ぎ、明治33年から「お酢」作りをしています。昔ながらの製法と九州内の原料にこだわり、玄米黒酢、純米酢、無農薬玄米麹、米麹、麦麹、甘酒、味噌、塩麹などを製造しています。

紫蘇の季節がやってきました!

こちらは地元の方が、日本蜜蜂用に育てている紫蘇で、完全無農薬のものです。酢らりの紫蘇になります!

頑張って仕込むぞ〜!紫蘇は仕込む作業が大変です!

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