2024年1月29日
えのきの塩麹マリネ
投稿者:愛知県 たま 様
えのきの塩麹マリネ
・レシピ
塩麹（今回は無農薬玄米麹を使用♪） 大さじ1 えのき 100gくらい レモン汁 大さじ1弱 オリーブオイルオイル 大さじ1 ネギとブラックペッパー お好みで 耐熱ボウルにえのきを入れ、材料を全て入れ、600Wで2分加熱 取り出して、混ぜ合わせる、ネギを入れる場合はここで入れる 再び600Ｗで2分加熱 最後にお好みでブラックペッパーをかける ・感想、ポイント等
レンジで簡単にできるマリネです。 塩麹を入れるだけでコクがでます♪ お好きなきのこ類をいろいろ混ぜていただくとうまみが増すと思います。
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