水良ければ良い品が出来るという教えを引き継ぎ、明治33年から「お酢」作りをしています。昔ながらの製法と九州内の原料にこだわり、玄米黒酢、純米酢、無農薬玄米麹、米麹、麦麹、甘酒、味噌、塩麹などを製造しています。

和風卵スープ

投稿者:愛知県 ペンちゃん 様

材料(2人分)
だしパック
水600ml
白だし大さじ1
塩麹大さじ1
卵2つ
ニラ半束
ささみお好みで
(具材はあるもので)

作り方

①だしパックで出汁をとる(600ml)
②白だし大さじ1、塩麹を大さじ1入れる
③5㎝幅に切ったニラ、ゆでたささみを入れて、最後に溶き卵を入れてかき混ぜて火を止める

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