2024年11月22日
投稿者:東京都 みうみう様
レシピ
塩麹を作って、大さじ1ずつ鶏肉(もも)に両面に塗り15分放置します。
そして皮面から中火で焼いていきます。蓋をして蒸すと肉に火が通りやすいです。
同じ要領で、玉葱麹、醤油麹でも作ってみました!
(川添酢造から・・米麹や玄米麹を購入いただいた方には、塩麹の作り方のレシピがついています。もちろんご自身のレシピでもかまいません!是非挑戦してみてください♪)
↓玉ねぎ麹
↓醤油麹