2024年11月22日
塩麹を使ったチキンステーキ
投稿者:東京都 みうみう様
レシピ
塩麹を作って、大さじ1ずつ鶏肉(もも)に両面に塗り15分放置します。
そして皮面から中火で焼いていきます。蓋をして蒸すと肉に火が通りやすいです。
同じ要領で、玉葱麹、醤油麹でも作ってみました！
（川添酢造から・・米麹や玄米麹を購入いただいた方には、塩麹の作り方のレシピがついています。もちろんご自身のレシピでもかまいません！是非挑戦してみてください♪）
↓玉ねぎ麹
↓醤油麹
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