2023年4月29日
桂奈です。約5年前から定期的に出演しているNBCの夕方の情報番組(あっぷる→Pint)
大雪の日も、大雨警報の日も、休むことなく出演できていたのですが、今年初めて、泣く泣く当日キャンセルをしました。
新型コロナウイルスの蔓延により、子どもが熱を出してしまうと自宅待機せざるを得ず、お休みをすることに(すぐに熱は下がりましたのでご心配なく!)楽しみにしてくださっていた皆様、申し訳ありませんでした。
当日、披露する予定だったレシピを、せっかくですのでHPの方に記します。
●材料(2人分)●
炒り大豆 20g
豚バラ焼肉用 200g
塩 少々
片栗粉 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
★玄米酢 大さじ2
★醤油 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1
白炒りごま 適量
●作り方●
①野菜は食べやすい大きさに切る
②豚肉は塩を振り片栗粉を揉み込んでおく
③中火にしたフライパンで、大豆を空炒りする。いい香りがしてきたら取り出す。
④フライパンは中火のままで、ごま油を入れ、豚肉を焼き色がつくまで焼く。片面が焼けたタイミングで野菜も入れる。
⑤野菜にも焼き目がついたら酒、合わせた★を入れてとろみが出てきたら、最後に③の入り大豆を入れてさっと混ぜ、器に盛り、白胡麻をかけて出来上がり。
炒り豆が余っていなくても、ナッツ類で美味しく作れますよ。
ぜひお試しください!