『みそ新聞』

ご注文してくださった商品に、添えて送らせていただいている酢屋新聞。初刊から15年目に入っています。

川添酢造の、日々の仕事や、新商品紹介、お酢料理アイディア、メディア告知やおすすめ書籍など、さまざまなニュースを取り上げて、今月号で117号になっています。

昨年の11月に、特別号として、「みそ新聞」を発行しました。味噌作りセットのご注文が増えて、お味噌に関して特化した新聞も書いてみよう！と思ったのでした。

この2年で、おうち時間を利用して、お味噌作りをご自宅で楽しまれる方が増えたように思います。

ご自宅でお味噌作りをすることのハードルは、大豆を炊くことだと思います。これまでも、詳しい作り方を同封してお送りしており、わかりやすいと好評でした！この度、作り方を、もっとわかりやすく、詳しいものにバージョンアップします！！（おそらく今週末から新しいバージョンが同封され始めると思います）

作ってみたいけどな〜、作れるか心配だな〜、と二の足を踏んでいる人も、ぜひ！チャレンジしてみてください。

ご自分で大豆から炊いて、混ぜて、捏ねて、出来上がるまでじっくり待ったお味噌は、きっと体も心も満たしてくれるような、美味しい味になると思いますよ〜。