水良ければ良い品が出来るという教えを引き継ぎ、明治33年から「お酢」作りをしています。昔ながらの製法と九州内の原料にこだわり、玄米酢、純米酢、無農薬玄米麹、米麹、麦麹、甘酒、味噌、塩麹などを製造しています。

商品一覧

米麹・麦麹

米麹は、白麹は九州産の白米を使用。五分搗き麹は九州産の玄米を五分搗きに精米して使用。玄米麹は、滋賀県産の無農薬無化学肥料のこだわった玄米で作っています。
麦麹は、長崎県、佐賀県麦を使用して作っています。

甘酒麹 乾燥 500g

九州産の白米を使用して作った米麹です。昔ながらの室蓋〈モロブタ〉作りで、一つ一つ丁寧に手作りしています。

五分搗き甘酒麹 乾燥 500g

九州産の玄米を自家精米で五分搗きに研いで作った米麹です。米の外側には栄養が多く、白米よりアミノ酸などが多く含まれます。

乾燥米麹 1kg 真空パック入り

500gの甘酒麹と中身が同じ商品です。甘酒はもちろん味噌や塩麹にも使用出来ます。

無農薬玄米麹 乾燥 1kg真空パック入り

滋賀で百姓アグリなかいさんが、丹精込めて作った無農薬、無化学肥料のお米「あいちのかおり」を玄米麹にしました。色彩選別低温保存したお米は均一で綺麗です。香ばしく、甘い香りの麹です。

米麹 乾燥 750g真空パック入り

米麹を真空パックに入れて、保存状態を良くしました。

クリックポストで全国送料無料で発送しております。オンラインショップにて購入できます。

五分搗き米麹 乾燥 750g真空パック入り

五分搗き米麹を真空パックに入れて、保存状態を良くしました。

クリックポストで全国送料無料で発送しております。オンラインショップにて購入できます。

無農薬玄米麹 乾燥 750g真空パック入り

百姓アグリなかいさんが、滋賀県で丹精込めて作った玄米「あいちのかおり」から玄米麹を作りました。真空パックに入れて、保存状態を良くしております。

クリックポストで全国送料無料で発送しております。オンラインショップにて購入できます。